Ohrovtova Skleda
Za kosila obožujem polnovredne sklede🤤. Vsakič notri vržem kaj drugega, čisto odvisno kaj imam tisti teden na razpolago v hladilniku. Ena od najljubših pa je definitivno ta. V kolikor imaš sestavine pripravljene v naprej je seveda priprava expresna😉
Št. porcij: 💁🏻♀️
⏱ (že pripravljene sestavine) 7min, drugače pa cca 20-30min
Sestavine:
3-4 listi dolgolistnega/kodrolistnega ohrovta (anglesko: kale)
pol lončka kuhane kvinoje
2x pečena razkoščičena piščančja bedra
par češnjevih paradižnikov
1 žlica olivnega olja
sol
žlička polnozrnate gorčice
tahini
sriracha/čili
konopljina semena
sezam
(zadnje 4 sestavine so opcijske)
Priprava:
Priprava ohrovta: iz listov odstraniš veliko glavno žilo in preostanek listov narežeš na trakove. Če so listi dovolj mehki/mladi je dovolj če jih z rokami samo dobro premečkaš z olivnim oljem in soljo. “Masiraš” jih tako dolgo, da postanejo bolj temno zeleni in mehkejši. Če so listi bolj močni/starejši jih na hitro pokuhaš v vroči vodi za cca 5min. Tako pripravljenega lahko v hladilniku hraniš cca 3 dni.
Meso spečeš na ponvi z malo olja. Pečenega posoliš in narežeš na trakce.
Paradižnike opereš in vsakega prepoloviš.
v skledi serviraš ohrovt, dodaš kvinojo, meso in paradižnik.
Čez lahko posuješ še čili ali sriracho, tahini, sezam in konopljina semena
Dober tek 🤗
